Wisata Jawa Timur

Eksplorasi Destinasi Wisata Jawa Timur

Rawon: Sup Daging dari Surabaya

Rawon: Sup Daging Nan Lezat dari Surabaya

Jawa Timur adalah salah satu provinsi di Indonesia yang memiliki keanekaragaman kuliner yang lezat-lezat. Hal tersebut bisa kita rasakan dari semangkuk rawon, yang bisa kita temui dengan mudah di daerah Jawa Timur, khususnya Kota Surabaya.

Rawon : Kuliner Jawa Timur

Rawon adalah menu kuliner berupa sup daging dengan kuah yang berwarna hitam, gelap. Kuliner yang satu ini dikenal sebagai masakan khas dari provinsi Jawa Timur. Dalam semangkuk kuliner yang sering di jumpai di Surabaya ini, terdapat banyak cincangan daging yang dipotong kecil-kecil. Sedangkan warna gelap yang dimiliki sajian ini adalah berasal dari salah satu bumbu utama masakan ini, yaitu keluak.

Keluak atau di beberapa tempat disebut dengan nama kluweh atau kluwek ini adalah bahan yang cukup sehat bagi tubuh. Keluak mengandung senyawa hipotensif dan senyawa hipolipidemik, yaitu sebuah zat yang dapat membantu tubuh dalam mengendalikan naik turunnya tekanan darah maupun naik turunnya kadar lemak darah. Singkatnya keluak ini adalah bahan masakan yang bisa menghindarkan kamu dari serangan ganas kolesterol.

Cara pembuatan rawon sendiri terbilang susah-susah-mudah. Untuk pemilihan keluak dibutuhkan ketelitian ekstra. Pasalnya, keluak ini ada yang memiliki rasa pahit, sehingga kalau kamu ingin belajar membuat sajian cobalah untuk membedakan terlebih dahulu keluak yang cocok dan yang tidak cocok untuk membuat bumbunya.

Di daerah Jawa Timur, rawon bisa kita temui di berbagai restoran dan rumah makan. Beberapa tempat yang cukup terkenal dan menyediakan sajian yang sip adalah Depot Rawon Malang-MM di Kayoon, Malang, Jawa Timur. Sedangkan untuk di Surabaya sendiri, rumah makan yang menyediakan kuliner yang satu ini bersaing dengan cukup ketat. Mulai dari penyajian kelas lesehan kaki lima, hingga penyajian kelas restoran mahal pun bisa kita jumpai.

Dengan harga berkisar antara Rp. 15,000,- hingga Rp. 20,000,- kamu sudah bisa menikmati seporsi rawon lengkap dengan nasi putih hangat yang sangat menggugah selera.

Oh, ya, sekadar tips: untuk menikmati rawon, cobalah dengan menggabungkan lauk telur asin. Rasa manis dari kuah sajian ini dan rasa asin dari telur asin bisa menciptakan perpaduan rasa yang joss.

Related posts:

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Wisata Jawa Timur © 2017 Frontier Theme